Este blog es solo un cuaderno de recetas interesantes, que descubro allá o aquí o que yo misma elaboro, y que...¿para qué guardarlo en un cajón? ¡es mejor compartirlo con todos vosotros!

jueves, 12 de septiembre de 2013

PASTEL DE VERDURAS


Ingredientes:
- 2 calabacines
- 6 carlotas 
- 1 berenjena
- 1 pimiento
- 1 puerro
- 1 bote de judías verdes o naturales
- 5 huevos
- Queso en lonchas o rallado.
- 200 cc de leche, puede ser de vaca,soja, arroz.....yo he utilizado leche de cabra.También podéis utilizar nata de leche de vaca o de soja.
- Aceite de oliva (para untar el molde) sal y pimienta.
Troceamos todas las verduras y sofreír por separado.Rallar las carlotas. Batir los huevos con la nata o leche y salpimentar.
En un molde de cristal poner una capa fina de la mezcla de huevo y leche.Después una capa de calabacín, otra de queso y así sucesivamente.
Precalentar el horno a 180º y hornear 30 minutos.Lo he acompañado con pisto.

                ¡Y a comer!

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